jenatik.ru

Вернуться   Jenatik > Здоровье > Вкусная и здоровая пища - Рецепты для холостяков

Вкусная и здоровая пища - Рецепты для холостяков Рецепты для мужчин-холостяков, которые не особо сильны в приготовлении пищи. Основные критерии - просто, быстро, вкусно и полезно.

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
  #1  
Старый 01.06.2010, 14:13
Аватар для Hope
Hope Hope вне форума
Активный
 
Регистрация: 06.03.2010
Сообщений: 154
Сказал(а) спасибо: 115
Поблагодарили 197 раз(а) в 110 сообщениях
Hope is on a distinguished road
По умолчанию Окрошка

С самых первых жарких деньков в России традиционно начинается пора холодных похлебок - окрошки. В Петров пост, который как раз начался, хорошо идет окрошка рыбная и постная тюря. В летний мясоед — богатая мясная окрошка с яйцом и сметаной. А еще ботвинья с неизменной малосольной рыбой.

Рыбная окрошка: рыбу нужно взять нежирную, лучше всего — припущенная на воде свежая треска. Зеленый лук, укроп да петрушка, свежий огурец. Все мелко режется, посыпается солью и слегка разминается деревянной толкушкой. Белый ржаной квас сдабривается хреном и подсаливается. Рыба наша разделывается на небольшие кусочки, уже без кожи и костей, перемешивается с давшей сок зеленью и заливается квасом. Рыбную окрошку замечательно дополнит нарезанная мелким кубиком моченая антоновка.

Для мясной окрошки возьмите два-три вида "мяса". Оно может быть разным, но обязательно - вкусным и без жесткости. Язык, домашняя постная буженина или постная ветчина, отварная или жареная в духовке говяжья вырезка, телятина и т.д. Нарежьте мясо кубиками.
Отдельно - "зелёная" часть. Зелёный лук, укроп, петрушка, эстрагон, мята. Мелко прорубить, посыпать солью, потоптать толкушкой, отставить на 10-15 минут.
Варёное яйцо разделите на желток и белок. Белок порубите и присовокупите к мясной части.
Желток разотрите в чашке с ложкой хорошего свежепротёртого хрена (или хорошей горчицы), разболтайте всё это в двух стаканах (на порцию) подходящего для окрошки кваса.
Смешайте мясо и зелень, залейте квасной основой. Соль по вкусу. Сметана тоже.
Никаких редисок. Картошку к окрошке лучше подавать отдельно - отвареннную целиком, на отдельной тарелке.
Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Abraxas (01.06.2010), Prizrak (04.06.2010)
  #2  
Старый 16.06.2011, 10:38
Александр
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

И я часто летом делаю окрошку.Смотрите мой окрошка рецепт с фото.


Окрошка «Мясное ассорти»


Вареную говядину, ветчину, язык и свежий огурец нарежьте кубиками. Мелко нарезанный зеленый лук разотрите, добавив немного соли. Яйца мелко порубите, добавьте к ним горчицу, сметану, сахар, соль, разведите квасом и тщательно перемешайте. После этого выложите в кастрюлю все подготовленные продукты. При подаче к столу посыпьте нарезанной зеленью киндзы.

Ингредиенты:

квас хлебный 1 л
мясо 250 г
огурцы свежие 2 шт
лук зелёный 75 г
яйца 2 шт
сметана 0.5 стакан
сахар 1 ч. ложка
зелень кинзы по вкусу
соль по вкусу
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

http://ya-daryu.ru - Интернет-магазин эксклюзивных подарков Я дарю
http://portal.ageless.su Библиотека Ageless                       http://ageless.su - Форум Ageless



Текущее время: 06:55. Часовой пояс GMT +3.
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot

Обратная связь   http://jenatik.ru         Архив  


Footer
vBSkinworks Top